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パスタでひやおろし

パスタでひやおろし

野菜を塩と日本酒(仕上げに醤油)で煮た、伊那谷野菜たっぷりのトマトパスタ。

ややあっさりですが、最後に多めにかけた粉チーズでコクが出て、ひやおろしに合う一品に。

伊那谷は、松茸や栗、リンゴやブドウなど、秋の味覚が直売所などにたくさん並ぶ季節になってまいりました。

よい季節です。

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