パスタでひやおろし

パスタでひやおろし

野菜を塩と日本酒(仕上げに醤油)で煮た、伊那谷野菜たっぷりのトマトパスタ。

ややあっさりですが、最後に多めにかけた粉チーズでコクが出て、ひやおろしに合う一品に。

伊那谷は、松茸や栗、リンゴやブドウなど、秋の味覚が直売所などにたくさん並ぶ季節になってまいりました。

よい季節です。

平日はほぼ漆戸醸造の酒蔵に併設されている直営店にいます。サイト作成やラベル作りなども担当。3児の母。