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純米大吟醸

純米大吟醸

井乃頭 純米大吟醸(29BY)

第65回 長野県清酒品評会 純米吟醸酒部門 県知事賞受賞
1.8L / 5,400円(税別)
720L / 2,700円(税別)
原材料名 / 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 / 39%
アルコール度数 / 15度
酒蔵のある伊那谷の一番寒い季節に造っております。伊那谷の冬は、放射冷却現象で朝の気温が氷点下10度になることもしばしばです。厳寒期、外気より夏は涼しく冬は暖かい蔵の中の温度もコントロールなく自然に下がり、蔵内温度3度以下になります。その蔵の中でモロミを50日近くかけて長期低温発酵させることにより、純米大吟醸を造っております。
商品画像は720MLのものです。
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