ひやおろし解禁日に・・・

ひやおろし解禁日に・・・

9月9日重陽の節句は「井の頭 純米ひやおろし」の解禁日でしたが、この日は亡くなった友人の7回忌でもありました。

実は、この日は毎年、偲ぶために多くの友人たちが酒蔵に集まりますが、今年も・・・。

ひやおろしを呑んで夜が更けていきました・・・。

代表取締役社長 漆戸正彦です。東京農業大学醸造学科を卒業後、清酒「八海山」蔵元 八海醸造株式会社で酒造りを実地で学び、1995年より漆戸醸造で酒造りをしております(2001年から弟とふたりで造っています)。人と酒は切っても切れません。飲み過ぎはいけませんが、楽しく酒が飲めることは幸せなことです。私は、いかに美味しく、また楽しく呑めるかを追求し続けています。酒蔵に生まれし事を最高の喜びとし、酒造り、飲酒に生涯をかけています。3児の父。電車好き。
Masahiko Urushido

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