夏に漬けた粕漬けを食べてみました。

夏に漬けた粕漬けを食べてみました。

夏に義母が漬けたしま瓜の粕漬けを少し樽から出して、いただきました。

香りよく、味もしっかりとあり、上手に漬かっていました(さすがテレビに出演したことがあるほどの大ベテラン!)。

ひと切れで大満足、たくさんいただくと酔ってしまいそうなくらい!

それにしても、その家ならではの漬物文化がある土地って素晴らしいなと思いました。

この知恵を絶やさぬようにします。

平日はほぼ漆戸醸造の酒蔵に併設されている直営店にいます。サイト作成やラベル作りなども担当。3児の母。